Recept na těstoviny s dýňovou omáčkou a kozím sýrem

Mimoňové těstoviny s lákavou žluto-oranžovou omáčkou, vhodné i pro ty nejmenší strávníky.

Ingredience:

450 g (cca 1/2) dýně hokaido (lze použít i jiný typ)
150 g (2 středně velké) mrkve
1 větší cibule
2 - 3 stroužky česneku
tuk podle potřeby
sůl dle chuti
200 g měkkého kozího sýra
Těstoviny Melissa Pasta Kids Mimoni

V pánvi či hrnci rozpalte malé množství tuku a začněte na něm opékat nakrájenou cibuli. Až začne cibule zlátnout, přidejte nasekaný česnek a na kostky nakrájenou dýni a mrkev. Krátce společně opečte a poté zalijte vodou tak, aby bylo vše ponořeno, ale ne více (přibližně 1/2 litru vody). Vařte do změknutí veškeré zeleniny. Poté odstavte, přidejte sýr a vše společně rozmixujte na hladkou omáčku. Dle chuti a slanosti sýra případně dosolte.

Můžete doplnit o rybu, maso nebo strouhaný sýr. Podávejte s mimoňovými těstovinami Melissa.