Společnost Lee Kum Kee patří k nejznámějším výrobcům pravých čínských omáček na celosvětovém trhu s čínskými produkty a její výrobky jsou oblíbené mezi šéfkuchaři, kteří se specializují na čínskou kuchyni.
Příběh Lee Kum Kee začíná prémiovou a nejprodávanější ústřicovou omáčkou. V roce 1888 restaurátor pan Lee Kum Sheung z jižní Číny vařil hrnec ústřicové polévky a zapomněl na ni, dokud se polévka nerozvařila na hustou omáčku. Ochutnal a objevil neodolatelnou novou chuť. Od té doby ji začal prodávat jako „Oyster Sauce“. Lee Kum Kee nyní vyrábí a distribuuje své autentické čínské omáčky a slavná koření ve více než 100 zemích a regionech po celém světě.